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1、什么是肽肽是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物,是介于氨基酸和蛋白质的中间物质,是蛋白质的功能片段和结构片段,是蛋白质的活性基因部分,是生命的营养物质和基础物质。寡肽:是指氨基酸构成个数小于10个,分子量一般在1000道尔顿以下。多肽:是由11-50个氨基酸组成的,分子量在1000道尔顿-5000道尔顿。蛋白质:是由51及以上的氨基酸组成的,分子量大于5000道尔顿的肽。生物学家将...
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